Die Sommer-Akademie: Praxis-Update QS - Risikobewertung und HACCP für Fortgeschrittene
Expertenwissen auf den Punkt gebracht
An zwei intensiven Seminartagen erhalten Sie ein umfassendes Update zu HACCP & den wichtigsten QS-Themen. Sie lernen, die Spielräume des EU-HACCP-Leitfadens (2022/C355/01) für sich zu nutzen, vertiefen Ihr Wissen zu den aktuellen Vorgaben der führenden Lebensmittelstandards, zur strukturierten Risikobewertung sowie zum sicheren Umgang mit Rohstoffen, Fertigwaren, Spezifikationen und Allergenmanagement. In mehreren Workshops arbeiten Sie gezielt an den Schwerpunkten Validierung Ihres HACCP-Systems, Allergendeklaration, Lieferantenaudits und Food Safety Culture.
Und genau deshalb findet dieses Seminar als Präsenzveranstaltung statt:
Die Sommer-Akademie verbindet fundiertes Fachwissen mit echter Praxisarbeit - in einer Lernumgebung, die Austausch, Konzentration und Hands-on-Übungen ermöglicht. Gerade Themen wie HACCP-Validierung, Lieferantenbeurteilung, Auditvorbereitung und Food Safety Culture leben von Erfahrung, Dialog und realen Situationen. Genau davon profitieren Sie in diesem Präsenzformat - Austausch mit Fachkolleg:innen über Best Practices inklusive!
Nach diesem Seminar...
- setzen Sie aktuelles Wissen zu QS- und HACCP-Schwerpunkten wirksam ein und verbessern damit Ihre betrieblichen Abläufe nachhaltig.
- wissen Sie, welche Risiken entlang der Wertschöpfungskette und bei Lieferantenbeurteilungen bestehen und wie sie minimiert werden können.
- können Sie Qualitätsaudits vorbereiten und durchführen.
Für wen ist dieses Seminar wichtig?
Fach- und Führungskräfte aus QS/QM mit Erfahrungen in Aufbau, Umsetzung und Betreuung eines HACCP-Systems, die Ihre Kenntnisse vertiefen und an Schwerpunktthemen arbeiten möchten.
» Programmdetails und Anmeldung
Alter Hellweg 46
D-44379 Dortmund
Tel.: +49 231 7589 6-71
Mail: Anfrage versenden
Web: www.akademie-fresenius.de
Weitere Veranstaltungen dieses Anbieters
- HACCP für Fortgeschrittene (28.04.2026 Seminar (online))
- 24. Internationale Konferenz: Dietary Risk Assessment of Pesticide Residues (05. - 06.05.2026 Konferenz (online oder Düsseldorf))
- Navigating the Microplastic Restriction across EU Chemical Products (08.05.2026 Seminar (online))
- Implementing the PPWR (21.05.2026 Konferenz (online))
- 17. Praktikertreffen: QS-Leiter Tagung (09. - 10.06.2026 Konferenz (Düsseldorf))