Sicher durch die Krise: Lebensmittelrecht und Praxis

Krisen gehören einfach dazu! Um diese im Ernstfall mühelos meistern zu können und im besten Falle sogar von ihnen profitieren zu können, wurde das Krisenmanagement-Seminar ins Leben gerufen. Hier lernen Sie alles, was Sie im Krisenfall wissen müssen - nah an der Praxis und einfach umzusetzen.

Ziele:

Die Teilnehmenden sollen am Ende des Seminars

• die relevanten rechtlichen Grundlagen im Lebensmittelkrisenkontext verlässlich anwenden können;
  
• ein innerbetriebliches Krisenmanagement selbstständig strukturieren, dokumentieren und bewerten;
  
• strategisch mit Behörden und externen Stakeholdern kommunizieren;
  
• praktische Reaktionsfähigkeit durch Fallbeispiele, Simulationen und Compliance-Checks vertraut sein.

Inhalt:

• Krisen rechtssicher managen:
  
• Sie kennen die gesetzlichen Anforderungen rund um Krisenszenarien, Rückruf und Rücknahme und handeln gesetzeskonform.
  
• Krisenfrühwarnung erkennen:
  
• Sie identifizieren typische Warnsignale und können schnell passende Maßnahmen einleiten.
  
• Behörden professionell einbinden:
  
• Sie kommunizieren transparent und kooperativ mit Behörden, um Eskalation zu vermeiden.
  
• Öffentlichkeitsarbeit gezielt steuern:
  
• Sie erfahren, wie Kommunikation reputationsschützend erfolgt.
  
• Krisenmanagement praxisnah optimieren:Qualitätsmanagement- und Lebensmittelsicherheitsbeauftragte, verantwortliche Personen in Produktion und Logistik, Geschäftsführung und Compliance-Verantwortliche, Krisenstab-Mitglieder und PR-Verantwortliche, Mitarbeiter aus Regulatory Affairs oder Behördenkontaktstellen

» Programmdetails und Anmeldung

• Die Qualitätssysteme GMP (Gute Herstellungspraxis) und GLP (Gute Laborpraxis) im Überblick (02.03.2026 Seminar (Frankfurt am Main))
• Effiziente Herstellung kosmetischer Emulsionen im Produktionsmaßstab (03.03.2026 Seminar (online oder Frankfurt am Main))
• Controlling (05. - 06.03.2026 Seminar (Frankfurt am Main))
• Fruchtsäfte, fruchtsafthaltige Getränke: Technologie, Untersuchung und Beurteilung (12.03.2026 Seminar (Berlin))
• NMR-Spektrenauswertung (Grundlagenkurs) (23. - 27.03.2026 Seminar (Frankfurt am Main))

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