HACCP Basis-Schulung
Ein funktionierendes HACCP-Konzept ist in Ihrem Unternehmen der wichtigste Baustein Ihres Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagements. Das umfasst auch die regelmäßige Fortbildung Ihres HACCP-Teams! Entsprechend der Standards müssen alle Mitarbeitende, die für die Entwicklung und Anwendung des HACCP-Systems zuständig sind, regelmäßig geschult sein. In diesem Basis-Seminar lernen Sie alles vom Aufbau eines HACCP-Systems, über die wichtigsten lebensmittelrechtlichen Grundlagen bis hin zur Durchführung einer Gefahrenanalyse. Übungsaufgaben im Lauf des Seminartages helfen Ihnen, das Gelernte gleich in die Praxis umzusetzen.
Nach diesem Seminar
- meistern Sie den Aufbau eines HACCP-Systems
- können Sie eine Gefahrenanalyse durchführen
- kennen Sie die Grundlagen des Lebensmittelrechts
Für wen ist dieses Seminar wichtig?
Mitarbeitende aus QM/QS, die ein IFS / FSSC / BRCGS-konformes System aufbauen oder betreuen sollen und Nachwuchskräfte, die neu im HACCP-Team sind.
» Programmdetails und Anmeldung
27.01.2026 | Seminar (online)
22.04.2026 | Seminar (online)
Alter Hellweg 46
D-44379 Dortmund
Tel.: +49 231 7589 6-71
Fax: +49 231 7589 6-53
Web: www.akademie-fresenius.de
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