Haltbarkeit von Lebensmitteln und Kosmetika: Bestimmen Sie die Stabilität natürlicher Öle mit dem Rancimat-Test

Die Oxidationsstabilität von natürlichen Ölen ist ein entscheidender Faktor für ihre Qualität und ihren Marktwert - sei es in Lebensmitteln oder Kosmetika. Mit dem Rancimat-Test können Hersteller den Zeitpunkt ermitteln, ab dem Fette und Öle verderben, und so die Haltbarkeit ihrer Produkte optimieren.

Ihre Vorteile mit dem 892 Professional Rancimat:

• Beschleunigter Test zur Oxidationsstabilität: Innerhalb weniger Stunden ermittelt der Rancimat die Induktionszeit - ein Maß für die Haltbarkeit Ihres Öls.
  
• Einfacher Aufbau: Minimale Vorbereitungszeit dank Einweg-Glasgefäßen und integriertem Leitfähigkeitsmesssystem.
  
• Effiziente Arbeitsweise: Bis zu acht Proben gleichzeitig messen, mit flexibler Startoption für jede Probe.
  
• Kostensparend: Kein aufwendiges Reinigen nötig, dank Einweg-Glasgefäßen, die die Reproduzierbarkeit verbessern.
  
• Verlässliche Ergebnisse: Klare und reproduzierbare Daten, die Ihre Produktqualität widerspiegeln.

Warum ist die Oxidationsstabilität so wichtig?

Natürliche Öle enthalten ungesättigte Fettsäuren, die anfällig für Oxidation sind. Dieser Prozess führt zu Ranzigkeit, einem wesentlichen Qualitätsverlust. Die Rancimat-Methode erlaubt:

• Eine präzise Vorhersage der Haltbarkeit.
  
• Die Möglichkeit, rechtzeitig Maßnahmen wie die Zugabe von Antioxidantien zu ergreifen.

» White Paper herunterladen

Metrohm Deutschland GmbH & Co. KG
In den Birken 3
D-70794 Filderstadt

Tel.: +49 711 7708 8-900
Mail: Anfrage versenden
Web: www.metrohm.com