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Gesamte Seite nach "Hochschule Zürich" durchsuchen
- Nachhaltige Textilfärbemittel aus Abfällen der lokalen Lebensmittelindustrie
Farbstoffe aus industriellen Färbeprozessen sind nach wie vor synthetisch. Das heißt, sie basieren auf nicht erneuerbaren Rohstoffen. Chemieforschende der ZHAW entwickelten ein neues industrielles ... - Essenz der Schokolade entschlüsselt
Forschende haben die große Aromavielfalt von Kakao aufgeschlüsselt und diejenigen Aromastoffe identifiziert, die maßgeblich zum charakteristischen Schokoladenaroma beitragen. Entstanden ist das ers...
- Treten Fungizid- und Antibiotika-Resistenzen immer rascher auf?
Wissenschaftler der Freien Universität Berlin und der Eidgenössischen Technischen Hochschule Zürich (ETH) haben untersucht, wie schnell Resistenzen nach Einführung eines neuen antibiotischen Wirkst...
- Süße - Braucht es dafür Zucker?
Das Thema Zucker polarisiert. Ist Zucker tatsächlich einer der wichtigsten Energiespender oder eher eine Volksdroge? Wie lassen sich Lebensmittel reformulieren, um ihren Gesundheitswert zu steigern...
- Rhabarbersaft als natürliches Antioxidationsmittel
Erstmals wurde Rhabarbersaft als natürliches Antioxidationsmittel bei der industriellen Verarbeitung von Früchten eingesetzt. ZHAW-Forschende haben gemeinsam mit dem Industriepartner Agrofrucht-Inn...
- Bewerbungsstart Arnold-Eucken-Preis 2016: neue Ideen in der Verfahrenstechnik gesucht
In 2016 vergibt der VDI erneut den bedeutendsten deutschen Preis für Verfahrenstechnik, den mit 5.000 Euro dotierten Arnold-Eucken-Preis. Mit dem Preis werden herausragende Leistungen auf dem Gebie... - Solarzellen als günstige Alternative für Röntgendetektoren
Nicht um Sonnenlicht geht es ihnen, sondern um Röntgenstrahlen: Wissenschaftler der FAU haben zusammen mit Forschern aus Österreich und der Schweiz erstmals gezeigt, dass ein Halbleiter, der normal...
- 3D-Modell des Proteinregulators Bax entwickelt
Wissenschaftler der Freien Universität Berlin, der Universität Tübingen und der Eidgenössischen Technischen Hochschule Zürich (ETH) haben ein neues 3D-Modell des Proteins Bax entwickelt, das als wi...
- Modell zur Berechnung der Eigenschaften komplexer Flüssigkeiten vorgestellt
Blut, Farbe oder Ketchup sind komplexe Flüssigkeiten, die aus mehreren unterschiedlichen Bestandteilen zusammengesetzt sind. Für die Konstruktion von Pumpen oder die Verbesserung technischer Prozes...
- Wie Zellen ihren Müll entsorgen: Struktur der zellulären Proteinabbau-Maschinerie entschlüsselt
Werden fehlerhafte Proteine nicht vom Körper abgebaut, können sie Krankheiten wie Alzheimer oder Parkinson verursachen. Wissenschaftlern am Max-Planck-Institut (MPI) für Biochemie ist es kürzlich g...
- Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie mittels Multiplattform-Sequenzierung
GATC Biotech entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Institut für Lebensmittelwissenschaften, Ernährung und Gesundheit an der Eidgenössischen Technischen Hochschule Zürich eine Kosten-effiziente Metho...
- Gene mit Licht gezielt abschalten
Will man die Funktion einzelner Gene verstehen, ist es am einfachsten, sie im lebenden Organismus abzuschalten. Das ist mithilfe der RNA-Interferenz möglich, ein Verfahren, für dessen Entdeckung 20...
- Neue Analysemethode für Proteine entwickelt, die Krebs anzeigen
Forscher am Institut für Molekulare Systembiologie an der Eidgenössischen Technischen Hochschule Zürich (ETHZ) haben eine einzigartige Methode entwickelt, um Proteine zu analysieren, die einen Tumo...