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19.06.2021
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    Das Thema Zucker polarisiert. Ist Zucker tatsächlich einer der wichtigsten Energiespender oder eher eine Volksdroge? Wie lassen sich Lebensmittel reformulieren, um ihren Gesundheitswert zu steigern...


  • Rhabarbersaft als natürliches Antioxidationsmittel
    Erstmals wurde Rhabarbersaft als natürliches Antioxidationsmittel bei der industriellen Verarbeitung von Früchten eingesetzt. ZHAW-Forschende haben gemeinsam mit dem Industriepartner Agrofrucht-Inn...




  • 3D-Modell des Proteinregulators Bax entwickelt
    Wissenschaftler der Freien Universität Berlin, der Universität Tübingen und der Eidgenössischen Technischen Hochschule Zürich (ETH) haben ein neues 3D-Modell des Proteins Bax entwickelt, das als wi...








  • Gene mit Licht gezielt abschalten
    Will man die Funktion einzelner Gene verstehen, ist es am einfachsten, sie im lebenden Organismus abzuschalten. Das ist mithilfe der RNA-Interferenz möglich, ein Verfahren, für dessen Entdeckung 20...