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- Tätowiermittel können krebserregende PAK enthalten
Eine Behörde der amtlichen Überwachung hat drei schwarze Tätowierfarben untersucht und dabei Summengehalte zwischen 27 und 55 mg/kg für polyzyklische aromatische Kohlenwas-serstoffe (PAK) festgeste... - Lebensmittelsicherheit in Europa - wer macht was?
Das EHEC-Ausbruchsgeschehen in diesem Jahr, von dem Bürger zahlreicher europäischer Staaten betroffen waren, hat gezeigt, dass die europaweite Vernetzung aller Lebensmittelbehörden zum Schutz der V... - Stellungnahme zur Analytik und Toxizität von Pyrrolizidinalkaloiden
Pyrrolizidinalkaloide (PA) sind sekundäre Pflanzenstoffe. Aufgrund ihres gesundheitsschädigenden Potenzials sind sie in Lebensmitteln und Futtermitteln unerwünscht. Insbesondere bei bestimmten Honi... - Die Lunge im Zellkultur-Modell: Neues Forschungsprojekt soll helfen, Tierversuche zu ersetzen
In der Kulturschale verfolgen, wie verschiedene Krankheitserreger Lungenzellen infizieren: Das ist das Ziel eines neuen Gemeinschaftsprojektes zweier Helmholtz-Forschergruppen. Die Wissenschaftler ... - Test-System zur Identifikation von EHEC-Kontaminationen in Lebensmitteln entwickelt
Ein spezifisches Erkennungssystem für den EHEC Keim O104:H4 in Lebensmitteln wurde am Nationalen Referenzlabor (NRL) für Escherichia coli des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) zusammen mit... - Sicherheit von Nanosilber in Verbraucherprodukten: Viele Fragen sind noch offen
In seiner Stellungnahme zu Aspekten der Toxizität von Nanosilber hatte das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfohlen, auf den Einsatz von Nanosilber in Lebensmitteln und Produkten des tägl... - Bundesinstitut für Risikobewertung mit neuem Internetauftritt
Mit einem vollständig überarbeiteten Internetauftritt präsentiert sich das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ab sofort auf seinen Seiten. Durch eine neue, überarbeitete Nutzerführung und ein... - Einheitliche Standards ermöglichen harmonisierte Risikobewertung in Europa
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat einen Leitfaden für gesundheitliche Bewertungen im Verbraucherschutz herausgegeben. Dieser enthält auch Hinweise zur korrekten Formulierung zur Komm... - Aktuelle Dioxinproblematik: Verbraucher müssen sich keine Sorgen machen
Die Verunreinigung von Futtermitteln mit Dioxinen hat die Verbraucher erheblich verunsichert. Inzwischen wurden von Behörden der Bundesländer sowie von Mitgliedern von Fachverbänden des Agrarsektor... - Umweltkontaminanten in Lebensmitteln: -Forschungsprojekt zur Aufnahme von Schwermetallen und Dioxinen abgeschlossen
Der Abschlussbericht des Forschungsprojektes "Lebensmittelbedingte Exposition gegenüber Umweltkontaminanten" (LExUKon) liegt vor. In dem Projekt haben Wissenschaftler des Bundesinstituts für Risiko...
- Nachweismethoden für Allergie auslösende Stoffe verbessern
Mit der Entwicklung von Analysemethoden zum Nachweis Allergien auslösender Stoffe in Lebensmitteln befassen sich Experten auf einer gemeinsamen Veranstaltung des Bundesinstituts für Risikobewertung... - Lebensmittelverpackungen aus Recyclingmaterialien müssen sicher sein
Rund 300 Teilnehmer diskutierten in der vergangenen Woche am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Berlin auf dem 9. BfR-Forum Verbraucherschutz unter dem Titel "Lebensmittel sicher verpacken... - Strengere Regelungen für Nickel und Duftstoffe in Spielzeug gefordert
Spielzeug, das Metalllegierungen enthält, sollte nach Auffassung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) nur minimale Mengen an Nickel abgeben. So können Kinder besser vor sogenannten Kontakt... - Nanosilber gehört nicht in Lebensmittel, Textilien und Kosmetika
Die antimikrobiellen Eigenschaften von Silberionen machen sich Hersteller von verbrauchernahen Produkten seit langem zunutze. Neuerdings werden auch Silberpartikel in Nanogröße eingesetzt. So solle... - Fragen und Antworten zu Mineralöl-Übergängen aus Verpackungsmaterialien auf Lebensmittel
Karton aus recycliertem Altpapier wird auch für Lebensmittelverpackungen eingesetzt. Eine Vielzahl von trockenen Lebensmitteln wie Reis, Semmelbrösel oder Nudeln kann in solchen Kartons verpackt se... - Belastung von wildlebenden Flussfischen mit Dioxinen und PCB
Flussfische können mit Dioxinen und polychlorierten Biphenylen (PCB) belastet sein. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat aufgrund von Daten aus der Dioxin-Datenbank des Bundes und der L... - Übergänge von Mineralöl aus Verpackungsmaterialien auf Lebensmittel
Karton für Verpackungen wird aus ökologischen Erwägungen zu einem großen Teil aus rezykliertem Altpapier hergestellt. Untersuchungen aus der Schweiz zeigen, dass Recyclingkartons hohe Mineralölante...
- Perfluorierte Tenside in Bodenseefischen nachgewiesen
Perfluorierte Tenside werden seit ca. 50 Jahren in der Industrie verwendet und sind mittlerweile in allen Umweltbereichen anzutreffen. Aufgrund ihrer Persistenz und Mobilität sind sie als wasserwer... - Grenzwerte für Phenol in Lebensmittelbedarfsgegenständen und Spielzeug sollten aktualisiert werden
Phenol wird unter anderem zur Herstellung von Kunst- und Farbstoffen verwendet. Der Stoff kann in Verpackungsmaterialien für Lebensmittel und in Spielzeug enthalten sein. Im Tier-versuch ist die Su... - EU-Almanach Lebensmittelsicherheit veröffentlicht
Die staatlichen Strukturen der Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit in 30 europäischen Staaten und in der Europäischen Union stellt der EU-Almanach Lebensmittelsicherheit dar, den das Bundesins... - BfR-Symposium zum Wissensstand zu Krebs- und Allergierisiken durch Haarfärbemittel
Haarfärbemittel stehen im Fokus der Aufmerksamkeit, seit die Auswertung epidemiologischer Untersuchungen aus den USA aus dem Jahr 2001 Hinweise auf ein erhöhtes Risiko von Harnblasenkrebs bei Frisö... - Neues Projekt erforscht perfluorierte organische Verbindungen in unserer Ernährung
Perfluorierte Verbindungen (perfluorinated compounds - PFCs) weisen eine hohe thermische und chemische Stabilität auf und werden hauptsächlich in der Textilindustrie zur Herstellung atmungsaktiver ... - Neue Analysenmethoden: Allergene in Lebensmitteln innerhalb von Minuten nachweisen
In der Abteilung Lebensmittelsicherheit des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) wird an der Entwicklung von Schnelltests zum Nachweis Allergie auslösender Stoffe in Lebensmitteln gearbeitet. ... - EFSA bestätigt BfR-Position zu Nachweismethoden für Algentoxine in Muscheln
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Höchstmengen und Nachweismethoden für marine Biotoxine in Muscheln bewertet. In der Folge sollen in der EU-Kommission Strategien zur Ko... - Alternativen beim Einsatz transgener Tiere
Seit Jahren steigt die Anzahl der Versuchstiere, die für wissenschaftliche Zwecke verwendet werden. Dieser Anstieg wird auch auf den vermehrten Einsatz transgener Tiere zurückgeführt. Transgene Tie...