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Erklärung des Begriffs "Seesand-Referenzmethode"

Die Seesand-Referenzmethode ist ein klassisches, gravimetrisches Standardverfahren zur Bestimmung des Wasser- oder Trockengehalts von Lebensmitteln, insbesondere feuchten oder pastösen Produkten wie Joghurt, Käse und anderen Milchprodukten.

Diese Methode dient in vielen Laboren als Kalibrierungs- und Vergleichsstandard für moderne, schnellere Feuchtemessgeräte wie z.B. Mikrowellen- oder Halogentrockner. Da die Seesand-Referenzmethode zwar sehr präzise aber auch sehr zeitintensiv ist, wird sie in der Routine oft durch diese Schnellmethoden ersetzt.