12.02.2007
Helicobacter mag kein Olivenöl: Phenole in nativem Öl töten den Magenkeim im Labor ab
Olivenöl kann den Krankheitskeim Helicobacter pylori, der Magengeschwüre verursacht, im Zaum halten. Darauf deuten Labortests spanischer Wissenschaftler hin. Bestimmte biologisch aktive Substanzen im Pflanzenöl überdauern das Säurebad des Magens und greifen die Bakterien an. Da Helicobacter in manchen Fällen gegen Antibiotika resistent ist, könnten die im Olivenöl gefundenen Substanzen aus der Gruppe der Phenole zu neuen Therapien führen. Die Ergebnisse müssen allerdings noch in klinischen Tests an Patienten überprüft werden, schreiben die Forscher um Concepcion Romero.
Quelle: wissenschaft.de