HACCP, Hygiene & Infektionsschutz
Halbtages-Schulung mit Nachweis der Teilnahme an der Lebensmittelhygieneschulung (EU-Verordnung (EG) Nr. 852/2004) und Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz (IfSG).
Inhalt:
- HACCP
- Listerienmonitoring
- Eigenkontrollen
- Allergenmanagement
- Kennzeichnung
- Rückverfolgbarkeit
- Lenkung nicht konformer Produkte
- Einkauf
- Personalhygiene (Hygienemaßnahmen)
- Produktionshygiene und Umfeld (Produktions-, Reife- und Lagerräume)
- Käsereifung - Käsepflege
- Reinigung und Desinfektion
- Schädlingsbekämpfung
- Abfallmanagement
- Lagerung und Transport
Ihr Nutzen:
- Die Schulungsinhalte orientieren sich an der DIN 10514 "Lebensmittelhygiene- Hygieneschulung" und an der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV)
- Sie erhalten ein Zertifikat über die Teilnahme an einer Hygiene- und HACCP-Schulung nach Kapitel XII der VO (EG) Nr. 852/2004 sowie eine Bescheinigung entsprechend §43 Infektionsschutzgesetz ("Wiederholungsbelehrung" - ersetzt nicht die Erstbelehrung durch das Gesundheitsamt)
- Beantwortung Ihrer vorab per E-Mail eingereichten Fragen durch die Referenten
- Sie können Live-Fragen während der Veranstaltung per Chat stellen
» Programmdetails und Anmeldung
Veranstalter:
muva kempten
Typ und Ort:
Seminar (online)
Termin:
27.10.2022
Kontaktdaten:
muva kempten GmbH
Eva Herz
Ignaz-Kiechle-Straße 20-22
D-87437 Kempten
Tel.: +49 831 5290-224
Fax: +49 831 5290-199
Mail: Anfrage versenden
Web: www.muva.de
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