Aktuelle Trends der molekularbiologischen Lebensmittelanalytik

Ziel:

Ziel des Kurses ist es, den Teilnehmern einen Überblick über die derzeitigen Anwendungen von molekularbiologischen Methoden - mit Schwerpunkt bei der Real-Time-PCR - in der Analytik von Lebensmitteln sowie deren Möglichkeiten und Grenzen zu vermitteln. Trends bei der Anwendung der Methoden sollen aufgezeigt werden. Einblicke in Nachbardisziplinen, z.B. MALDI-TOF-MS zur Speziesdifferenzierung, werden gewährt. Die Teilnehmer sollen eigene Fragestellungen aus der Praxis einbringen und in der Gruppe diskutieren können.

Inhalt:

• Real-Time-PCR-Analytik: Detektionssysteme, Auswertung, Multiplexing
  
• GVO-Analytik
  
• Validierung: DNA-Extraktion und Real-Time-PCR
  
• Allergenanalytik
  
• Quantifizierung von pflanzlichen und tierischen Lebensmittelbestandteilen
  
• Aktuelle Themen der Speziesdifferenzierung (Tier / Pflanze, Mikroorganismen)
  
• Anwendungsbeispiele der Chiptechnologie und DNA-Sequenzierung
  
• Digital-PCR
  
• Metabarcoding / NGS zur Speziesdifferenzierung

Zielgruppe:

Lebensmittelchemiker, Biologen, Veterinärmediziner und verwandte Berufe von staatlichen und privaten Laboratorien der Lebens- und Futtermittelkontrolle.

» Programmdetails und Anmeldung

• Kolloidale Nanomaterialien (01. - 03.03.2021 Webinar)
• Grundlagen der Auditierung (01. - 02.03.2021 Frankfurt am Main / online)
• Grundlagen der Organischen Chemie für Mitarbeiter aus Produktion und Technik (02. - 19.03.2021 Webinar)
• GLP-Intensivtraining mit QS-Übungsaufgaben: Methodenvalidierung und Gerätequalifizierung unter GLP (Gute Laborpraxis) - mit Praxisteil (08. - 10.03.2021 Webinar)
• Wechselwirkungschromatographie und gekoppelte chromatographische / spektrometrische Methoden in der Polymeranalytik (09.03.2021 Webinar)

» alle Veranstaltungen dieses Anbieters