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Das Online-Labormagazin
29.11.2021

Innovation Specialist FMP - Taste Modulation (m/w/d)

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Dein Profil

  • Erfolgreich abgeschlossenes Studium (bevorzugt PhD) in Chemie, Lebensmittelchemie, Molekularer Biotechnologie oder vergleichbar
  • Idealerweise 3+ Jahre Berufserfahrung im Bereich der Geschmacks- und Aromaforschung sowie sehr gute Kenntnissen auf dem Gebiet der organischen Chemie und Erfahrungen im Patentrecht
  • Faszination für die Welt des guten, gesunden Geschmacks verbunden mit ausgeprägtem Geschäftssinn
  • Teamfähigkeit und ein hohes Maß an Eigeninitiative
  • Analytischer, ergebnisorientierter Arbeitsstil
  • Sehr gute Englisch- und Deutschkenntnisse

Deine Rolle

  • Du sichtest und bewertest alle Arten von Literatur, Publikationen und Patenten und übersetzt die erworbenen Erkenntnisse, im Einklang mit den strategischen Prioritäten der Business Unit "Taste", in konkrete Innovationsprojekte
  • Im Rahmen laufender und geplanter Innovationsprojekte trägst du, in Zusammenarbeit mit den Flavouristen, Informationen über bestehende und erwartete Anforderungen an Geschmackskomponenten und Aromatisierungen zusammen und unterstützt die Umsetzung in erfolgreiche Produkt- und Geschäftsmöglichkeiten
  • Du identifizierst bekannte oder potenzielle geschmacksaktive Stoffe, indem du dich auf molekularer Ebene mit pflanzenbasierten Naturstoffen, sowie deren Verarbeitung und Verwendung als Ausgangsmaterial zur gezielten Erzeugung und Anreicherung identifizierter Zielkomponenten beschäftigst.
  • Du arbeitest sehr eng zusammen mit den Flavouristen der Aromakreationsteams, um die Verwendung und Anwendung neuer geschmacksgebender und geschmacksmodulierender Ingredients in neuen Taste-Solutions zu unterstützen und zu optimieren
  • Zur Entwicklung neuer Taste-Ingredients stehst du in direktem Austausch mit dem Natural Flavour Technology Team und unterstützt das Team bei der erfolgreichen Umsetzung von Innovationsprojekten
  • Um Leistung und Wettbewerbsfähigkeit neuer, innovativer Ingredients zu gewährleisten, wirst du intensiv mit der Business Unit, dem Innovation Management, den Teams der Global Analytics, des Shelf-life Testing und der Sensorik kooperieren
  • Beim Scouting und in der Kooperation bist du technischer Ansprechpartner für externe und interne Innovationspartner weltweit.


» Stellenbeschreibung


Arbeitgeber:
Döhler GmbH
Einsatzort:
64295 Darmstadt
Befristet:
Nein
Teilzeit:
Nein