Wissenschaftlicher Mitarbeiter / Doktorand (m/w/d)

Am Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung der Leibniz Universität Hannover ist eine Stelle als

Wissenschaftlicher Mitarbeiter / Doktorand (m/w/d)

zum 01.05.2021 zu besetzen. Die Stelle ist auf drei Jahre befristet. Die Möglichkeit zur Promotion (Dr. rer. nat.) ist gegeben.

Im Rahmen eines DFG-Projektes sollen aus industriellen Nebenströmen bioaktive Verbindungen, wie Proanthocyanidine, synthetisiert und ihre antioxidativen Wirkungen in Zellkulturversuchen bestimmt werden. Das Projekt soll zum Verständnis der Struktur-Wirkungs-Beziehung im Hinblick auf die antioxidativen Eigenschaften dieser Stoffklasse beitragen.

Ihre Aufgaben:

• (Semi)synthese von sekundären Pflanzenstoffen aus Nebenströmen der Lebensmittelindustrie
  
• Identifizierung und Quantifizierung pflanzlicher Sekundärmetabolite mittels Massenspektrometrie (LC-MS, LC-IMS) und HPLC-PDA
  
• Strukturaufklärung mittels NMR-Spektroskopie
  
• In Vitro Testung der antioxidativen Effekte der isolierten Verbindungen

Bitte richten Sie Ihre Bewerbung mit den üblichen Unterlagen (Lebenslauf, Schul-, Hochschul- und Arbeitszeugnisse, Zusammenfassung der Diplom- oder Masterarbeit inkl. Methodenspektrum sowie optional Kontaktdaten zweier Referenzen) bis zum 05.03.2021 elektronisch als zusammenhängendes PDF-Dokument an uns.

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