Leitung Forschung und Entwicklung (m/w/d)


  • Planung, Leitung und Koordination aller Projekte der Abteilung über die gesamte Wertschöpfungskette
  • systematische Analyse von Markt-, Wettbewerbs-, Technologie- und Trendbeobachtung in enger Kooperation mit internen und externen Partnern
  • Produkttests und -verkostungen sowie Festlegung finaler Rezepturen inkl. Verantwortung für Erstproduktion
  • aktive Produktentwicklung für und mit unseren Private-Label-Kunden inkl. Beratung zu produkt- und kennzeichnungsrelevanten Fragen
  • Produktdeklaration und -kennzeichnung unter Berücksichtigung lebensmittelrechtlicher Vorgaben sowie Bio- und Verbandsvorgaben
  • Festlegung von Rohwarenqualitäten und Erstellung der Roh- und Fertigwarenspezifikationen mit der Qualitätssicherung
  • Kontinuierliche Harmonisierung der eingesetzten Rohwaren mit den zuständigen Einkäufern
  • Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie oder gleichwertige Ausbildung
  • Mehrjährige Berufserfahrung im Produkt- und Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie
  • Praktische Erfahrungen zum Bio-Rohwarenportfolio, Sensorik, Lebensmittelrecht und Verpackungsmaterialien


» Stellenbeschreibung


Arbeitgeber:
Ulrich Walter GmbH
Einsatzort:
49356 Diepholz